说起鱼，相信大家应该都很喜欢，鱼是吉祥的象征，特别是过年的时候，年夜饭的饭桌上少不了鱼。而且鱼是一种很健康的食材，营养价值也非常的丰富，而且烹饪方式也有很多，比如说红烧鱼，糖醋鱼，水煮鱼，还有烧烤摊上最受欢迎的烤鱼等等，不止味道鲜美，而且非常的健康。
我们地大物博，海岸线很长，相对来说，我国的水产资源也是相当的丰富，特别是一些沿海城市，当地的海鲜河鲜特别的多，而且都很新鲜。而且鱼的种类也有很多，像我们平常吃的鱼一般都是河里的鱼，而这种鱼价格都是比较便宜的，海里的鱼也有，但是价格相对也是比较贵的。但是你知道中国最“贵”的鱼有哪些吗？虽然说我们中国的水产资源很的丰富，但是有些鱼还真的是有钱都吃不到，还有的你都不敢下嘴，下面我们一起来看看吧！
第1种就是长颌鲚，他也被称为长江江刀鱼，而且它也非常的有名，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一，由此可见它的鲜美程度，我们所起贵，一般想到的就是花钱，而这种鱼的价格是非常昂贵的，在12年的时候，一条不足一斤的长江刀鱼王，拍卖出来的天价，不过现在这种鱼的价钱已经，一斤八千多块降到四百多块了，相对来说已经不是那么贵了！被称为“长江三鲜”的鱼，一种不敢吃，一种被吃成了保护动物！
长江刀鱼不止是价格贵，营养成分与市场的丰富，含有丰富水解氨基酸、游离氨基酸、脂肪酸组成及11种矿物质含量。虽然营养丰富，但是野生的长江刀鱼的数量也在减少，因为它是一种洄游性的鱼类，平常就生活在大海之中，每年2月底3月初从东海进入长江，逆流而上，其速度非常快，只需十几天的工夫就能穿越上千公里，最远可到达湖南的洞庭湖。但是现在污染越来越严重了，再加上人们随意捕捞，所以数量也就越来越少了！
第二种就是河豚，它也是长江三鲜之一，说起河豚我想大家应该都听过，生起气的时候，气鼓鼓的，超可爱，但是河豚是有毒的，毒性非常的强，而且毒性发作起来也很快。不过大家想看到我们中国的吃货们，就算是有毒，我们也能找到解决办法，来品尝到美食，不过还是会有人中毒，而且现在人工养殖的河豚很多，毒素也没有野生的强烈，尽管是这样，也是有很多人不敢吃！
长江鲥鱼是咸水、淡水两栖的鱼类。它的肉质细嫩鲜美，脂肪丰富，并有很高的药用价值，是我国珍稀名贵经济鱼类，年被列为国家一级野生保护动物。也是长江三鲜之一，别看它现在很少，但是在20世纪70年代的时候，每年产量达到75万公斤，不过之后因为建起水坝，阻挡了它的产卵和索饵洄游通道，而且过度的捕捞，和水质的污染，所以就变成了我们国家的一级野生保护动物，现在很少见了！
不知道大家有没有见过这几种最“贵”的鱼呢？可以在下方评论区留言，一起讨论哦！
